El Yamor

La bebida tradicional de las fiestas del Yamor en Otavalo es la chicha, elabora en base a diferentes tipos de maíz,.

1. Maíz blanco.
2. Maíz negro.
3. Chullpi.
4. Canguil.
5. Morocho blanco y amarillo.

Todo en iguales cantidades, secos al sol, tostados y molidos, entre los ingredientes se incluyen también el jauri (maíz quemado).