La bebida tradicional de las fiestas del Yamor en Otavalo es la chicha, elabora en base a diferentes tipos de maíz,.- Maíz blanco.
- Maíz negro.
- Chullpi.
- Canguil.
- Morocho blanco y amarillo.
Todo en iguales cantidades, secos al sol, tostados y molidos, entre los ingredientes se incluyen también el jauri (maíz quemado).
